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　　先天条件是发展良好记忆力的前提，而环境和教育以及从小的有意识训练则起着非常重要的作用。因此，父母应该从小就为孩子提供足够的蛋黄作为补脑食物，这对提高儿童的记忆力非常有益。

　　根据科学分析，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以提高记忆力。在消化过程中，卵磷脂释放出胆碱，进入血液并很快到达大脑。